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Le temps des cerises

L’angoisse est grande autour du verger. Les cerises vont bientôt mûrir… mais qui va vraiment en manger?

En effet, la concurrence est grande entre le propriétaire du verger qui s’emploie à disposer épouvantails à proximité constitué des loques de sa chère et tendre achetées par paire aux soldes de juillet des commerces de loudun, feuilles d’aluminium accrochées aux branches et ces merveilles de la technologie moderne pour ce genre d’applications que sont les cd-roms, et de l’autre côté ces canailles d’oiseaux qui guettent dans les buissons proches.

Ils s’appellent merles et étourneaux. Mais il y a aussi le loriot qui affectionne ce genre de fruits.
> Des oiseaux à découvrir dans notre rubrique FAUNE

Les « anciens » qui aimaient imager leur quotidien de multiples façons aimaient à reproduire les cris de cet oiseau à cette époque des cerises.
Le mâle devait annoncer la chose avec : « Ya des cerises dans mon clos » (prononcer avec des modulations selon les mots). Et la femelle répondait :  » Zont trop vertes » (prononcer rapidement et sèchement).
Bon, nous ne nous étendrons pas plus longtemps sur les extensions possibles de tout cela, bien qu’à l’époque on eut pris tout cela avec une certaine dose humour…

Il existe de nombreuses variétés de cerisiers.
Pour en avoir un aperçu ou les connaître, lisez ce que Yves Mauxion avait inscrit dans ses fiches.
Vous pouvez naturellement aussi consulter les pages qui leur sont dédiées sur ce site.

Mais aujourd’hui nous allons faire les cigales et nous régaler déjà à l’idée de ce que nous dégusterons dans… quelques mois!
En effet la recette proposée du jour nécessite de « faire travailler le temps ».

Pour certains (notamment les plus jeunes) ce sera une découverte ; pour les autres elle aura un petit côté « madeleine proustienne ».

En effet, il s’agit de réaliser des « griottes à l’eau de vie ».

Un petit délice que nos grands-mères sortaient du placard à l’odeur de bois ciré, lorsqu’elle recevaient quelque bonne visite…

Impatients ? Pour la découvrir et la faire, direction la rubrique « RECETTES » LES GRIOTTES DE GRAND-MERE.

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