Recette de sirop de mûres
1 kg de meures
1 kg de sucre
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Cueillir les mures des mûriers noirs quand elles sont encore fermes
- Faire cuire à feu doux les fruits dans une bassine sans les écraser et attendez qu’elles éclatent d’elles même.
- Ajouter le sucre et faire bouillir 5 minutes.
- Filtrer le jus dans un tamis, ne pressez pas, laisser égoutter doucement afin que votre sirop reste transparent.
On peut boire ce sirop pour guérir des maux de gorge, ou, en ajoutant de l’eau, le boire comme une boisson
Recette de la gelée de mûres
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Ecraser au pilon 2 kgs de mûres
- Passer les au tamis et recueillez le jus que vous pèserez.
- Prenez le même poids de sucre
- Mélanger le avec le jus
- Portez à ébullition
- Laissez bouillir 30 minutes
